武蔵新田駅から徒歩１分。
新田商店街の一角にお店を構える「マルチャーナ」は
揚げピザ（PIZZA FRITTA）をメインとしたイタリア料理のお店です。
ナポリピザの修行を積んだご主人が2015年にオープンしました。
揚げピザは、日本では馴染みが少ないですが、
本場ナポリでは手軽に食べられる定番ピザなのだそうです。
提供を決めたきっかけは新田神社の縁日。
「片手に持って、食べ歩きできるピザ」ということで好評だったそうです。
「ピザは生地を食べるもの」というご主人の言葉の通り、
生地作りにはこだわりを持っています。
使う水も厳選し、手ごねで仕上げた生地は、木箱にて３日間熟成されます。
この熟成期間が、もっちりとした生地を生み出しているんですね。
人気のピザは定番のマルゲリータ。
シンプルな味付けがピザのもちもち感を引き立たせます。
まさに、生地を味わうピザです。
１階にテイクアウトスペース。２階にイートインスペースがあります。
２階は、10名以上から貸切が可能なので、保護者会や会社の飲み会など、
小規模な集まりに利用できそうですね。
テイクアウトもできますが、やっぱり出来立てをその場で味わってほしいそうです。
是非一度、立ち寄ってみてください。
新田神社の縁日でも味わうことができますよ。
※お出掛けの際は、お店に営業時間等の確認のご連絡をお願い致します。